私はビクトリア州のメルボルン在住ですが、シドニーには年に数回訪れる機会があります。シドニーにはおいしいレストランがたくさんあるので、毎回シドニーを訪れるたびに今までいったことのないレストランに足を運ぶのを楽しみにしています。
今回は、2022年12月～2024年1月の約１年間でシドニーで訪れたレストランの中から、特に気に入ったお店をご紹介します。
Gildas
Gildas は、私の大好きなレストラン Firedoor のオーナーシェフ Lenox Hastie氏が、2022年にオープンしたワインバー。場所は、美味しいお店がたくさん集まるサリーヒルズにあります。
Firedoor のほうは、ウッドファイヤーグリルが売りのレストランですが、Gildas はスペインのバスク地方（サンセバスチャン）のタパスをイメージしたお料理を提供しています。
お料理も美味しくて、お店の雰囲気も良くて、めっちゃおすすめです。
Bar Copains
Bar Copainsも、同じくサリーヒルズに2022年にオープンしたワインバー。
オーナーシェフの Nathan Sasi氏は、NOMADの初代シェフだった方。私は彼のお料理が大好きなんです。
お店の雰囲気はカジュアルで、サービスもフレンドリー。お料理も美味しいしおすすめです。
Pellegrino 2000
Pellegrino 2000も、やはりサリーヒルズに2022年にオープンしたお店。お洒落だけど気取らない雰囲気のイタリアン（トラットリア）です。
お料理はシンプルなんだけど、質の良いものを使って丁寧に調理されていて、とっても美味しい！
ご覧のとおり、一皿の量が多いので、シェアすると良いでしょう。とても楽しく食事ができるお店です。
AALIA
AALIAは、シドニーの中心部マーティンスクエアの近くに、2022年にオープンしたミドルイースタン（中東料理）のレストラン。
お料理のほうは、モダンでイノベイティブな中東料理です。
どのお料理もとーっても美味しかったです。
こういうエレガントな雰囲気のレストランはコース料理のみというところも多いのですが、ここは、アラカルトで何皿か注文してシェアできるっていうのも気に入った！ おすすめです。
Esteban
Esteban は、2020年にオープンしたメキシコ料理とテキーラが楽しめるお店。場所は、シドニーの中心部にあります。
お料理は、特に炭火焼料理が美味しいです。
半地下には、とっても素敵なバーもありました。
お料理も美味しいし、雰囲気も良くて、おすすめのお店です。
Bar Totti’s
Bar Totti’s は、シドニーの繁華街ジョージ・ストリートにあるカジュアルなイタリアン。
Totti’s は、もともとはボンダイ・ビーチで始まったお店なのですが、いまでは、シドニーの中心部にあるこのお店 (Bar Totti’s) の他に、シドニーのロゼルや、ビクトリア州のローン（グレートオーシャンロード）にも支店がある人気店です。
お料理は、アンティパストやパスタ、メインなど、シンプルなイタリアン。私たちは、パスタやメインは頼まずに、アンティパストから何皿か注文してシェアしました。
カジュアルなイタリアンレストランにありがちな典型的なメニューなのですが、使っている食材の質も良くて、注文したもの全てが、とても美味しい！そして、値段もお手頃です。なるほど、これなら人気出るよね、と納得。
このお店は、シドニーの繁華街にあって、サーキュラー・キーからも近いので、観光客にもとても便利なロケーション。使い勝手も良くて、おすすめです。
今回はリストアップしたのは、2022年12月～2024年1月の約１年間に私がシドニーで訪れたレストラン中で特に気に入ったお店です。過去にもたくさんのレストランをご紹介していますし、今後もシドニーのおすすめレストランをたくさんご紹介していきたいと思っています。
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